海鲈品质控制和活鱼运输技术研究
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项目编号: kjfwt2017631615
项目名称: 海鲈品质控制和活鱼运输技术研究
学科领域: 水产_水产养殖
    一、海鲈品质控制 1.评价海水网箱养殖、低密度生态养殖和高密度污染型养殖三种养殖模式条件下海鲈的生长和肉质品质,筛选出较好的养殖模式 2.评价冰冻、干制和腌制三种加工工艺对海鲈肉质品质的影响,筛选较好的加工工艺 3.发展海鲈生态健康养殖技术,确定海鲈营养评价标准 二、活鱼运输 1.评价丁香酚和二氧化碳两种麻醉剂急性毒理试验的剂量反应关系 2.评价海鲈进入麻醉状态的开始时间和复苏时间 3.确定海鲈在48小时的麻醉周期中,两种麻醉剂的最佳浓度
    重点探索研究内容及要求: 海鲈生态冰温和二氧化碳麻醉无水活运技术研究 一、 生态冰温无水活运技术研究 1. 海鲈生态冰温区确定:冻结曲线法 2. 探索适宜降温速率 3. 唤醒试验 4. 模拟长途运输 二、 二氧化碳无水保活技术研究 1. 不同浓度CO2对海鲈麻醉效果 2. 不同温度对CO2麻醉效果的影响 3. 不同浸浴时间对复苏时间的影响 4. 模拟长途运输
备注:
    
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